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Oleificio Rapolla Fiorente

L’azienda ha iniziato nel 1968, coinvolgendo circa 450 soci fra olivicoltori di tutto il Vulture. Da allora, l’Oleificio Cooperativa “Rapolla Fiorente” rappresenta una delle più valide realtà regionali nel settore della cooperazione, che alla tecnologia ed alla modernità ha saputo accostare tradizione ed insegnamenti del passato. Il gusto di lavorare insieme, di amare tutti la stessa terra e le proprie origini, ha dato forza alla nostra cooperativa e prestigio al nostro olio. E’ ispirata ad uno scrupoloso rapporto con il territorio, di cui esalta le opportunità e le capacità naturali intrinseche. Garantisce la lavorazione delle olive appena colte, grazie ad una capacità lavorativa di 1.200 quintali al giorno. La Cooperativa, in qualità di Organizzazione di Produttori, riconosciuta dalla Ragione Basilicata (unica O.P. nel settore olivicolo in Italia) si pone, inoltre, l’obiettivo di uniformare le tecniche di coltivazione dei soci per la qualità delle olive e quindi dell’olio D.O.P. Vulture, marchio di qualità che viene attribuito a quegli elementi le cui caratteristiche uniche e inconfutabili dipendono dal territorio in cui sono prodotti. I soci della cooperativa si attengono scrupolosamente alle direttive aziendali e ne seguono personalmente i singoli passaggi. Ha un’estensione di circa 700 ettari di oliveti con 70.000 piante di ulivo la cui cultivar principale è l’ogliarola del Vulture.

Il Principe del Vulture

Un olio dal colore giallo dorato intenso e caldi toni verdi. Dal profumo fruttato delicato e dal gusto tendenzialmente dolce e gradevole.
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Il Sàrolo

Un olio dal colore brillante. Dal profumo fruttato intenso e dal gusto ricco e vivace. Ha un sapore deciso e piacevolmente amaro nonché leggermente pizzichino.
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